NY発「ネイキッドケーキ」のデザインアイデア♪ ナチュラルやモダンな実例も
最近よく耳にするようになった海外で人気の「ネイキッドケーキ」。オシャレなウエディングケーキとしてちょっと話題になっているらしいけど、どんなケーキのこと？ 一般的なウエディングケーキとはどう違うの？ どんなスタイルの結婚式に合うの？ ……などなど、みんなが疑問に思っていること、解説します。さらに、さまざまな結婚式のスタイルにマッチする、デコレーションのデザインアイデアも紹介するので、ぜひ取り入れてみてはいかが？
ネイキッドケーキってどんなもの？
ウエディングケーキといえば、生クリームで豪華にデコレーションされたケーキを思い浮かべる人も多いのでは。NYなど海外だけでなく、日本のオシャレ花嫁たちの間で最近ブームを呼んでいる「ネイキッドケーキ」とは、一般的なウエディングケーキと違い、全面にクリームを塗らないのが特徴。スポンジ部分が見えていて、文字どおり「裸の」「ありのままの」ケーキ、というわけですね。
この「Naked Cake」、ニューヨークの人気スイーツ店「Momofuku Milk Bar（モモフク・ミルク・バー）」が火付け役となり、そこからブームとなったのだそう。ふわふわスポンジがむき出しになった、素朴かつ斬新なデコレーションは、ナチュラルにも、スタイリッシュにも、ガーリーにも、どんなウエディングスタイルにもぴったり。海外だけでなく、日本でもオシャレなカップルが結婚式に取り入れるなど注目を集めています。
▼結婚式のテーマが“ニューヨーク”の花嫁。ウエディングケーキはもちろん、ネイキッドケーキ
（オシャレ花嫁SNAPより）
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▼抹茶のグリーンとブルーベリーの甘さ控えめなカラーが大人ウエディングにもぴったり♪
（画像提供：THE VILLA HAMANAKO（ザ ヴィラ ハマナコ）／鷲津駅）
▼クリームを極力少なく、お花やストロベリーでナチュラルに仕上げるアイデア
（画像提供：伊勢山ヒルズ ●ベストブライダル グループ）
▼スポンジケーキの側面にクリームを塗らずに、彩り豊かなフルーツを見せるアイデア
（画像提供：明治神宮・明治記念館）
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【デザインアイデア1】「ナチュラルなウエディング」のネイキッドケーキ
素朴なイメージのネイキッドケーキは、ガーデンウエディングや、自然豊かな環境での結婚式などのオシャレなナチュラルなウエディングにぴったり。ガーデンの雰囲気に合うお花やグリーンをあしらったデコレーションもステキです。たとえばケーキが段になった部分にグリーンを飾ってみたり、上から下へキャスケードブーケのように花を垂らしてみたり、トップに花びらを散らしてみたり、ボトムに多肉植物を挿してみたり……。花嫁が持つブーケやヘッドドレスの花とリンクさせてデコレーションするのもオシャレですよね。ここで紹介する写真のようなデザインのほかにも、アイデア次第でさまざまなアレンジが可能。結婚式場や衣装・ヘアメイクとのコーディネートも考えて、ステキなデコレーションにチャレンジしてみたいですね。
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【デザインアイデア2】「ガーリーなウエディング」のネイキッドケーキ
シンプルなネイキッドケーキは、ガーリーでロマンティックなウエディングとの相性も抜群です。ポイントとなるのは、ピンクを中心とした淡いパステルカラーの花材などをふんだんに使ったデコレーション。バラやチューリップなど淡いカラーのお花や、ベリー類・チェリーなど丸みのあるコロンとしたフォルムのフルーツなどをあしらうと、キュートなイメージになります。また、小さなサイズのネイキッドケーキをたくさん並べるのも、華やかさがぐんと高まるオシャレなアイデア。ケーキに飾る花の色を、お色直しのカラードレスの色と合わせたり、ブーケやヘッドドレスと同じ花をケーキのデコレーションにも使ったりと、可愛らしい結婚式のコーディネートを考えてみて。
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【デザインアイデア3】「スタイリッシュな大人ウエディング」のネイキッドケーキ
クリームなどで全面を覆わないネイキッドケーキは、スタイリッシュな大人ウエディングでも大活躍。シンプルだから、インパクトのある色や、存在感のあるフォルムの花材を使うと大人っぽくてオシャレな印象になります。また、チョコレートやドゥルセ・デ・レチェ（クリームキャラメル）をかけてデコレーションしてみたり、スポンジをレッドベルベットにしてみたり、一般的なウエディングケーキではあまり使われない素材にチャレンジしてみるのもいいですね。ポイントは、濃い色の食材や飾りを使う分、色数をあまり多くしないこと。ケーキスタンドのデザインにもこだわって選ぶと、シンプルなケーキをさらにスタイリッシュに引き立ててくれます。
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【デザインアイデア4】「エンターテインメント系ウエディング」のネイキッドケーキ
結婚式はゲストのみんなに楽しんでもらいたい、びっくりしてもらいたい……そんなエンターテインメント精神にあふれたウエディングシーンでこそ、ネイキッドケーキは本領を発揮。クリームなどで覆われていないから、断面のデザインやカラーにとことんこだわって、誰も見たことがないようなウエディングケーキを考えてみてはいかが？たとえば、チョコレートケーキとクリームを何層にも重ねてみる、ド派手なお花を彩る、アメリカの定番・レッドベルベットケーキでおめでたい紅白ケーキにしちゃう、カラフルなチョコスプレーをまぶす……などなど、ちょっと突飛なデザインにも挑戦できるのが、ネイキッドケーキのいいところ。この世にひとつ、遊びゴコロいっぱいのオシャレなウエディングケーキを完成させて。
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いまや結婚式のメインアイテム!? ネイキッドケーキだけじゃない！ ウエディングケーキが今アツイ
ネイキッドケーキのほかにも、最近は有名デザイナーが手がけるウエディングケーキが注目を集めています。たとえば、洋菓子ブランドのアンリ・シャルパンティエと、国際的ケーキデザイナーのシルビア・ワインストックのコラボレーションによる新ブランド「Henri & Sylvia（アンリ&シルビア）」では、シュガーフラワーで装飾されたウエディングケーキをプロデュース。4サイズをラインナップし、日本の結婚式でも取り入れることが可能になりました。
≫世界中のセレブに愛されるウエディングケーキが日本でも！ アンリ・シャルパンティエとシルビア・ワインストックがコラボ
また、世界中のセレブリティのケーキを数多く手がけるケーキデザイナー、マギー・オースティンのウエディングケーキが、帝国ホテル東京と日本では初となるコラボレーション。まるで生花のように繊細で芸術的なシュガーフラワーが特徴的です。
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≫日本初上陸！ セレブに人気のデザイナーが手がけるウエディングケーキ
存在感のあるウエディングケーキで結婚式を盛り上げて！
みんなが注目しているウエディングケーキ。特にケーキ入刀のタイミングは、ゲストがカメラを構えてシャッターチャンスを待つ、結婚式のハイライトシーンのひとつです。オーソドックスなものもいいけれど、せっかくだから存在感いっぱいのフォトジェニックでオシャレなケーキを用意して、パーティを盛り上げてみてはいかが。＜ ウエディングスタイル辞典トップへ戻る
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