ちょっと辛口!? Editor’s Report

プロ目線&本音で編集部が会場をレポートします

結婚式が本来持っている美しさを一から見直した情熱家たち

八坂の塔をダイナミックに見上げる特別なロケーションで、訪れたゲストをおもてなし
京都祝言を訪ねていくと、風にふわりと揺れる白麻ののれんに行き当たる。書かれた文字は京都“幽”玄……旧三井邸を舞台に、京都“幽”玄の料理でもてなすのが京都“祝”言の結婚式だ。母体がレストランを経営する会社とあって、創業スタッフは料理に精通している。料理のプロが見た結婚式の現場はどうだったか、そしてその現状をどう変えたいと願ったか、プレミアムクラブ編集部が解き明かす。

固定観念にとらわれない結婚式場を

歴史ある空間を最大限活かした旧三井邸。モダンな和装もステキに映える空間
京都祝言の母体である会社は、同じ看板を掲げる多店舗展開を嫌い、一店舗一コンセプトを貫いているのが大きな特徴で、京都幽玄も多分に漏れない。文豪や政治家も愛した“旧三井邸をリノベーションして結婚式場として復活させる”というプロジェクトを始動させるにあたって、歴史的価値の高い建物をピカピカに作り変えてしまうことは避けたかった。梁や鴨居、にじり口など、元の形を活かしながらリノベーションすることで、固定観念にとらわれない、付加価値の高い結婚式場の舞台を目指した。

価格に見合った婚礼料理を提案

「祇園おくむら」とコラボレーションした婚礼料理は、ここでしか味わうことができない
陣頭指揮を執ったのは松本小次郎氏。京都祝言の母体であるグループ会社の傘下、京都幽玄・祝言を運営する会社の代表である。レストラン運営の実績はあっても、婚礼のプロではない松本氏が初めて手掛ける結婚式場とあって、このプロジェクトは大きな熱量を伴っていた。「レストランを本業とする会社が運営する結婚式場なのだから、レストランで1万5000円出せば得られる料理と同等のクオリティでなければ」。日本で一番おいしい結婚式の料理を提供するにはどうしたら良いのだろう……何のつてもなかったが「祇園おくむら」の門を叩いた。奥村直樹氏は京都のフランス懐石の老舗「西洋膳所おくむら」の二代目で、伝統を大切にしながらチャレンジ精神に富み、海外のリゾートホテル・アマンリゾーツの料理もプロデュースしている。このコラボレーションの結果、日本でたった一カ所、京都祝言でしか味わえない嗜好の婚礼料理フルコースが誕生した。

披露宴会場がシンプルすぎる?!

フラワーアーティスト集団「VALFLOR」が、空間全体を装飾する
レストランと同じように、出来立てを振舞いたい。そう考えた京都祝言の披露宴会場はそれぞれに専用キッチンを備えている。壁面装飾よりもオープンキッチンに壁一面を当てたい、しかしそれでは空間の世界観が創り出せないかもしれない……ここで松本氏が目を付けたのがフラワーアーティスト集団「VALFLOR(バルフロール)」だった。ブーケだけ、テーブル装花だけが美しければそれでいいとは考えず、器や衣装、引いては会場の空間全体と調和することを目指す「VALFLOR」はあらかじめグリーン用の装置を5基、天井に組み込むよう進言。これを受けて松本氏は設計段階から天井装飾を念頭に入れて施工した。逆転の発想は大成功を収め、一瞬「シンプルすぎるのでは」とも思われた披露宴会場の空間全体を花で包み込む斬新な装飾が可能になった。

自分だけの個性を求める花嫁の希望にも応えたい!

それぞれの美の感性を満たす、7つのドレスショップから選択OK
京都祝言では7店舗から2万着の衣装が揃う。これはどんな感性の「美」にも対応できる品揃えを目指した結果。例えば、「ポエティカ」は一点もののインポートドレスだけを扱っているセレクトショップ。職人と直接やりとりをして出来上がるオートクチュール感覚のドレスが揃う。京都で初めて「ポエティカ」との提携をスタートし、自然体のヘルシーさを「美しい」と感じる花嫁の期待に応えることができるようになった。このように、印象や個性の違う7つのドレスショップから自分らしさをつきつめることができること、これこそが京都祝言の強み。料理、装花、衣装……どれを取っても京都祝言なら唯一無二のウエディングがかなう、と言われる所以である。

マイナビウエディングで見学or結婚式を実施するともらえる!

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