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The Opera（オペラ）　●オー・ド・ヴィーグループ

【料理・ケーキ】エピソードレシピ

アイデアと経験の豊富なシェフが手掛ける料理に、おふたりのメッセージやエピソードを添えたフルオーダーメイドの「エピソードレシピ」。

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  お母様が育てていた苺の花をイメージして。苺の花が咲く頃に。母に捧げる手まり寿司

  
今週末のフェアで実際に見学

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  大切に育てたご実家のトマト 家族ですごしたお昼ごはんをイメージして

  

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  そら豆のヴァリエ　～お家に春を告げる大好きだった叔父さんのそら豆～

  

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  おふたりの出身、大好きな三重の幸のマリアージュ

  

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  フレンチシェフだった父の味。新婦自慢のお父さまがつくるフォアグラハンバーグ

  

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  大切な娘と孫へ。生後100日目のお祝い。お父様が釣った真鯛のブランダード。

  
今週末のフェアで実際に見学

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  花火大会のイマージュ。新郎さまが大好きなタコライスのルコンポゼ。

  

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  家族との思い出の味。新潟のお米と三重の蛤、結びのしぐれ茶漬け。

  

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  世界一美味しい！おばあちゃんの”梅干し”をアクセントに…しまあじのカルパッチョ

  

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  新郎と新郎お父さまの大好物、名古屋の小倉トーストを思い出にして。

  

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  新郎が祖父と食べたコロッケの思い出より…フランス産マグレ鴨のロティに小さく添えて

  
今週末のフェアで実際に見学

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  新婦父が愛情いっぱいかけて育てた南瓜を冷製クリームスープにしてゲストへお届け！

  

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  毎日母が作ってくれた大好きな玉子焼きの思い出より…フリッタータを添えた鱸のポワレ

  

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  遠方よりお越しいただくゲストの皆様へ、名古屋の味をおもてなし。

  

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  社長！いつものお返しです！～新郎の会社社長の差し入れのエピソードより～