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ザ・キャピトルホテル 東急

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【料理・ケーキ】フランス料理会席コース「奏 kanade」

曽我部総料理長の作りだすフランス料理の繊細さと、メインダイニング日本料理「水簾」の厳選した素材にこだわった日本料理をお箸でお召し上がりいただけるコース

  • 祝宴のはじめの玉手箱

    祝宴のはじめの玉手箱

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  • 雲丹とキャビアのカクテル サーモンマリネのルーロ

    雲丹とキャビアのカクテル サーモンマリネのルーロ

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  • 銀餡を添えたトリュフロワイヤルとオマール海老のメダイヨン

    銀餡を添えたトリュフロワイヤルとオマール海老のメダイヨン

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  • 甘鯛の松笠仕立て 野菜のすり流しと香味オイルのアクセント

    甘鯛の松笠仕立て 野菜のすり流しと香味オイルのアクセント

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  • 和牛ステーキ 柚子胡椒味噌の炙り焼き アスパラガスのソテーを添えて

    和牛ステーキ 柚子胡椒味噌の炙り焼き アスパラガスのソテーを添えて

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  • 今週末のフェアで実際に見学
  • 握り寿司

    握り寿司

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  • 抹茶ぜんざいと安納芋のニョッキ

    抹茶ぜんざいと安納芋のニョッキ

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