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美味しさだけではない、心も満たされるこだわりの婚礼料理

全国のシェフが数か月かけて生まれた“特別なフレンチ”。アーカンジェル代官山では、旬の食材と産地にこだわり極上の逸品へ昇華し、ふたりに代わりゲストへおもてなしします。さらに、ふたりの思い出や想いを込め、オリジナルメニューも作成可能。パーティ会場に隣接したキッチンからベストのタイミングでサーブされる一品に舌鼓するはず。ここでは、アーカンジェル代官山の婚礼料理の魅力をご紹介します。

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【魅力①】四季折々の旬の食材と、産地へのこだわりを尽くした素材選び

どんなに美しく仕上げた料理でも、素材そのものによって大きく味は変わります。アーカンジェル代官山では、季節に合わせた旬の食材をはじめ、フレンチに欠かせない素材は、産地にこだわり取り寄せ。一流のシェフによる、一流の素材が融合してはじめて、感動する婚礼料理が生まれます。旬の食材を使用することで、フレンチに馴染みのない人にも楽しんでもらいたいというシェフの想いも、幅広い年代のゲストを呼ぶふたりにうれしいポイント◎。

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【魅力②】併設したキッチンからサーブされる出来立てへのこだわり

アーカンジェル代官山では、パーティ会場に隣接してキッチンを完備。見た目はもちろん、口に入れる瞬間に美味しく召し上がってもらうために、タイミングを計り料理を提供します。マジックミラーの小窓からパーティの進行、ゲストの食事の進み具合を確認しながら、シェフとウェイターがコミュニケーションを取っているからこそ、実現できるこだわり。料理で幸せなひと時を過ごしてもらい、忘れられない時間になってほしいというシェフの想いがここにはあります。

フェアで実際の会場を見て、ふたりの憧れを相談

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【魅力③】ふたりの想いをのせたオリジナルメニュー

すべての人が楽しんでもらえるように、思考を繰り返した特別なフレンチ。それをベースに、ふたりの想いをのせたオリジナルメニューでゲストをおもてなしができます。シェフとの打ち合わせでは、ゲストの趣味嗜好はもちろん、一番大事なふたりの創り上げたい雰囲気など細かくヒアリング。経験豊富なシェフだからこそ、それらを柔軟に汲み取り、形にしてくれます。ふたりの想いがこもった料理で、感謝を伝えてみて。

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