ゲスト評価の口コミも茨城県ランキング受賞、そしてオリコンランキング全国1位に輝いた料理。 フレンチジャポネという日本人の口に合うことをベースにハレの日を飾るにふさわしいフレンチの華やかさをプラスしたフェアブルーム自慢の料理。 シェフと直接お打合せをすることが出来るからオリジナルのメニューを創りゲストへのおもてなしを表現することを実現!