正統派フレンチの伝統を守る味の原点は、手間暇をかけ、最高の旨味をじっくり引き出すフォン・ド・ボー。旬にこだわり、食材は料理長自ら市場へ足を運んで厳選しています。彩り美しい前菜の序章、スープや魚料理、メインディッシュのクライマックスを経て、デザートの終章へ。物語のように一皿ごとに創意あふれる美食の数々が、驚きと感動を誘います