地産地消の旬の食材を中心に作られる料理を、オープンキッチンから進行に合わせてサーブ。 思い出の料理を再現するなど、オリジナルメニューにも柔軟に対応してもらえるので、ふたりならではのエピソードを込めたコースでおもてなしがかないます。 新郎新婦のために、披露宴後にシェフが改めて料理を用意してくれるサービスも。