雪解け水が育んだ加賀野菜や身の締まった日本海の魚介など、地産地消の食材で作る料理でおもてなし。 金沢を代表する老舗料亭出身の料理長が生み出す和洋折衷料理のほか、王道のフレンチや肩肘張らずに楽しめるイタリアンなど、幅広いジャンルが揃います。 ホテルメイドの華やかなウエディングケーキも好評。