料理をはじめ数々の演出で“ふたりらしいおもてなし”をかなえたパーティ

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高橋裕太さん&櫻田純子さん
高橋裕太さん&櫻田純子さん

結婚式会場:チャペル

挙式スタイル 教会式(チャペル式) 
招待人数 70名
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「横浜ベイホテル東急」を選ばれた理由を教えてください。

ふたりとも仕事が忙しく時間に余裕がないため、当初から二次会まですべて同じ場所でできるホテルを希望していました。「横浜ベイホテル東急」さんを選んだのはお料理が非常においしかったことと、何よりスタッフの方の対応力! ふたりとも列席経験がなかったので的外れな質問もあったかもしれませんが、一つひとつ説明してくださいました。イメージがわきやすいよう、丁寧にお話ししてくださったのが印象的でしたね。
プランナーさんはもちろん、スタッフのみなさんがとても親切で。何度か足を運んだのですが、2度目くらいでお願いする飲み物の好みまで把握してくれていました。私たちの気持ちを一つひとつ察してくれるその姿勢がとても好印象で、私たちのゲストにも同様の接客をしてくれるだろうなと信頼できたのが大きかったです。

一度も列席経験がなかったとのこと。それからの準備はかなり大変だったのではないですか?

はい。ただ、例えば、「ホテルなので風船を割る演出はできない」などできないことははっきり伝えてくださったので、逆に考えやすくなりました。できないことも「こうアレンジすればできます」と代案を出してくださるなど、とにかく引き出しが豊富でしたね。最初はこだわりのなかった私たちですが、プランナーさんとお話しするうちに少しずつやりたいことが見えてきました。
「カフェプルトア」がそのひとつです。準備期間が短く友人に余興を頼むのも申し訳ないと悩んでいたところ、プランナーさんに提案していただきました。皮を剥いたオレンジにお酒をかけてフランベし、それを使ってコーヒーを作る演出です。彼が人前に出るのが得意ではないので、「意外性を狙っていかがですか?」と。事前に練習をし、会場ではマンツーマンでも指導していただいたそうです。彼も最終的には楽しんでいたようで、当日は非常に盛り上がりました。「自分たちが率先しておもてなしをしたい」という想いをかなえてもらえたのがうれしかったです。

それは素敵な演出ですね。他にもこだわりは出てきましたか?

お料理がおいしかったので、契約後も試食をして一品ずつ確認していきました。本来コースのアレンジは難しいのかもしれませんが、「これとこれを入れ替えてください」というワガママにもつきあっていただきました。
一番こだわったのが、ローストビーフ。プランナーさんがしてくださるローストビーフの話があまりにもおいしそうで(笑)。
「当日は、新郎新婦は忙しくて食事ができない」とよく言われますが、「私たちも食べたい」と伝えていたら、小さくカットしたものをふたり用にと用意してくださっていて。とても柔らかくておいしく、もちろん完食(笑)。「お腹いっぱいだったのに、ペロリと食べられた」と、ゲストからも大好評でした。

お色直しの和装も素敵でした。憧れをお持ちだったのですか?

そうなんです。ホテル内には衣裳室がふたつあり、種類も豊富でした。希望をお伝えすると店頭にない着物も京都から取り寄せてくださって。打掛は高価なので最初は迷っていたのですが、「料金が理由であきらめるのはもったいない。やりたいことをやっていただきたいので、こちらも頑張ります」と言ってくださり、おかげで希望を実現できました!
最初に予算をお伝えしていたので、他にもいろいろご配慮をいただきました。例えば装花も「高砂のお花は間引くと寂しくなりがち。代わりにここをアレンジすれば料金を抑えられます」など、契約前だけではなく打ち合わせを進める中でそうした心遣いをしてくださったのが、とてもありがたかったです。

披露宴会場に「アンバサダーズ ボールルーム」を選ばれた理由を教えてください。

ゲスト人数に合うところ、天井が高めで開放感もあり、壁に木など温かみのある色合いが使われているところに惹かれました。いかようにもアレンジできる会場だったので、フェアに行き当日のイメージを固めていきました。
披露宴は本当に楽しかったです。私から両親へ向けた手紙の朗読は、最後まで迷っていたところでした。照れくさいこともあり「絶対にやらない」と言い張っていたのですが、プランナーさんと彼から「そこは頑張ろう」と説得され……(笑)。結局、挙式前日に泊まったホテルの部屋で手紙を書きました。前夜ということもありいろんなことを思いながら書いたので、本番では感極まり泣いてしまいました。両親も涙してくれたので、やっぱりやって良かったなと思いましたね。背中を押してくれたふたりに感謝です。

2次会もそのままホテルで開かれたのですね。スムーズでしたか?

移動もなく、非常に楽でした。和装からまたドレスに着替えたのですが、ずっと着ているのは疲れるだろうからと、プランナーさんが時間ギリギリまで着なくてすむよう予定を立ててくださって。一度部屋に戻り休憩できたおかげで、ゲストに疲れている顔を見せずに笑顔のままおもてなしができました。
披露宴に続き2次会に出席してくれる友人たちには「お待たせして申し訳ないかな?」という思いもあったのですが、心配は無用でしたね。「久しぶりに会ってゲスト同士でおしゃべりしていたら、あっという間に時間になったよ」と、あとから聞きました。「よこはまコスモワールド」でジェットコースターに乗り、空き時間を満喫した友人もいたようです(笑)。彼も私も「自分たちがやりたかったことを、結果的にすべてかなえてもらえた」と思っています。スタッフさんのおかげで、大満足の結婚式になりましたね。

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