新しい誕生日の過ごし方を提案！　「朝食 祝い膳 enishi」で縁起のよい一日に

季節を感じる縁起のよい素材を使ったお料理

東銀座駅徒歩1分のレストラン「現代里山料理ＺＥＮ ＨＯＵＳＥ」（以下、ＺＥＮ ＨＯＵＳＥ）」が朝のバースデープラン「朝食 祝い膳 enishi」の提供を10月1日（金）より開始。

「ZEN HOUSE」は、日本各地から取り寄せた旬食材を使用し、自然の恵みを最大限に活かす「現代里山料理」を提供するレストラン。「朝食 祝い膳 enishi」では里山料理を活かした15種のおばんざいや、四季の移ろいを感じられる節気茶など、誕生日を祝うにふさわしい縁起のよい素材やお料理を味わえるそう。

• 15種のおばんざい
  青梗菜お浸し／いんげんの胡麻和え／椎茸けしのみ焼きみやこ南瓜／蓮根茗荷甘酢／茄子田楽／万願寺唐辛子焼き／インカのめざめサラダ／有機カラフルミニトマト／もって菊／ネラのだし巻き玉子／天使の海老／サザエつぼ焼き／銀むつ柚子醤油焼き／日南鶏の塩焼き／和牛すね肉柔か煮
• ご飯 山形県産はえぬき
• 仙台赤出汁のお味噌汁
• 嬉野温泉豆腐冷奴
• 秘伝肉そぼろ
• 茶菓子
  和梨羊羹／すだちムース／抹茶テリーヌ
• 茶
  水出し知覧茶／出汁割嬉野茶／季節の節気茶
  ※季節によって茶葉や温度なども変更

「朝食祝い膳　enishi」の３つの特徴

特徴（１）こだわりの素材

15種のおばんざい、ご飯、お味噌汁、冷奴、そぼろ、甘味からなる20品目は、いずれも四季に恵まれた日本ならではの旬食材。こだわりの素材の味を活かす最小限の調味料と現代的な調理法によって懐かしさや素朴な味わいを感じられる。

特徴（２）節気茶

「朝茶は福が増す」ということわざがあるように、お祝いの席にふさわしい縁起を担ぎ、二十四節気にちなんだお茶をご提供。誕生日や記念日にはその月の祝い茶として、その意味合い・情景・旬の素材等をブレンドして仕立てくれるそう。

特徴（３）専属のアニバーサリープランナー

結婚式なども手掛ける会社ならではの取り組みとして、専属のアニバーサリープランナーがハレのシーンをサポート。ただお食事を提供するだけでなく、数々のハレの日プロデュースしてきた経験と実績でお客様の多彩なご要望をお伺いし、最適なプランを提案してくれるそうなので、パートナーの誕生日を特別なものにしたい方は相談してみては？

「朝食 祝い膳 enishi」
■価格：4,000円（税込）/一名 （基本は2名様より）