砂糖と小麦粉不使用なのにミルキー! グルテンフリーの「代官山チーズケーキ」のEC販売がスタート
2022/04/12 更新
小麦粉や白砂糖を使っていないのにミルキーな味わい。
フレンチレストラン「BISTRO FAVORI 代官山」が手がけたグルテンフリーのチーズケーキ『代官山チーズケーキ』が、専用ECサイトで販売開始。
テイクアウトでも購入できます。
フレンチレストラン「BISTRO FAVORI 代官山」が手がけたグルテンフリーのチーズケーキ『代官山チーズケーキ』が、専用ECサイトで販売開始。
テイクアウトでも購入できます。
グルテンフリーのチーズケーキ

グルテンフリーとは思えないさわやかな甘みとミルキーな味わい、マイルドな酸味と旨味で、「グルテンフリーの料理はおいしくない」という先入観を覆すおいしさ。
小麦粉を使っていないので、小麦アレルギーの人も安心して食べることができるのがうれしい。
白砂糖の代わりに使用したのは、ミネラルやポリフェノール、アミノ酸などが含まれる素焚糖(すだきとう)。白砂糖不使用でも甘さやコクが感じられます。

半解凍状態で塩のトッピングがオススメ。お塩は、季節ごとにオススメの塩を選び同封。

プレーンタイプよりも約30キロカロリー、一般的なチーズケーキと比較すると約60キロカロリーほどローカロリーな「代官山チーズケーキ ロカボ・ローシュガー」は、大豆、きな粉、素焚糖、ココナッツシュガーなどを使用。

プレーン、ロカボともテイクアウトとECサイトで購入可能、店内コースメニューでも注文ができるそう。
<フレンチレストラン「BISTRO FAVORI 代官山」>
・住所:東京都目黒区青葉台1-4-8-1F
・時間:<平日>ランチ 11:30-15:30 (LO14:30)、<休日>11:00-16:00 (LO15:00)
ディナー 18:00-22:30 (LO21:00)
・住所:東京都目黒区青葉台1-4-8-1F
・時間:<平日>ランチ 11:30-15:30 (LO14:30)、<休日>11:00-16:00 (LO15:00)
ディナー 18:00-22:30 (LO21:00)
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