名古屋城型のスタンドで和フタヌーンティー♪　名古屋能楽堂内の「蓬左＜hōsa＞」がオープン

マイナビウエディング編集部

2022/04/15 更新

名古屋能楽堂内に、3月18日にオープンした尾張名古屋の食文化を未来へとつなぐ"食楽堂"「蓬左＜hōsa＞（ホウサ）」。春の期間限定で、美しい桜スイーツと春の旬の食材を使ったメニューが幅広いラインナップで用意されています。

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3エリアで構成される新感覚の和のフードホール

「蓬左＜hōsa＞」は次世代の名古屋の食文化を味わうことができる『個室会席「蓬左亭」』『和のフードホール「hōsa」』『セレクトショップ「hōsa select」』の3エリアで構成されています。

蓬左の看板メニューは、名古屋城型のスタンドに飾られた「花桔梗なか又八百彦本店コラボレーション和フタヌーンティーセット」。スタンドには、桜餅、桜の花塩漬けが浮かぶヴェリーヌなど季節限定の和菓子や、老舗の味が気軽に楽しめるだし巻きサンドなどをセット。ベリーのねりきりで包んだお菓子の中には、ピスタチオあんが入っています。しゃちほこまで再現したオリジナルスタンドと美しい和菓子の数々にうっとり。

「ふわふわわぬきさくらチョコレート」は、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げた皮は、全く新しい新食感。しっとりふわふわの至福の味わいが楽しめます。トッピングの桜の花フレークが春らしい一品です。

会席料理「金城」は、旬の菜の花、筍、白魚など季節の香り高い素材を使った本格会席料理。前菜、お造り、焼きもの、季節の香りたっぷりのお鍋までこだわって作られています。菓匠花桔梗監修のデザート付きなのもうれしいところ。

名古屋にルーツを持つ老舗ブランドが集まったオシャレな食楽堂で、ぜひとっておきの食事やスイーツを楽しんでみて。

■蓬左＜hōsa＞概要
＜所在地＞愛知県名古屋市中区三の丸1−1−1 名古屋能楽堂1F
＜営業時間＞10:00～17:00 (L.O. 16:30)

■菓匠花桔梗 × 和む菓子なか又 × 八百彦本店コラボレーション和フタヌーンティーセット
＜価格＞1名　4,400円(税込)
＜提供エリア＞和のフードホール「hōsa」
※数量限定、要予約
■「ふわふわわぬきさくらチョコレート」
＜価格＞380円(税込)
＜提供エリア＞和のフードホール「hōsa」
※数量限定

■会席料理「金城」
＜価格＞3,800円(税込)
＜提供エリア＞個室会席「蓬左亭」
※要予約

マイナビウエディング編集部

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