ハチミツと春のお花畑のスイーツはいかが？　フォーシーズンズホテル京都で「フローラル&ハニーアフタヌーンティー」提供開始

マイナビウエディング編集部

2022/04/22 更新

フォーシーズンズホテル京都（京都府京都市）のレストラン「ブラッスリー」は、花とハチミツをテーマにした「フローラル＆ハニーアフタヌーンティー」のを開始。

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5種のスイーツが春のお花畑とともに集結

春の野原のようなお花のデコレーションをぐるりと囲む5種のスイーツ

同メニューでは、ハチミツを使用した5品のスイーツが登場。
4種類からそれぞれのスイーツに最も相性の良いハチミツを厳選し、個性豊かに仕上げた一品。
スイーツの中央には、春のお花畑を表現したフラワーアレンジメントも。2022年3月18日（金）にフォーシーズンズホテル京都内にオープンしたフラワーショップ「zero two THREE」が手掛けたものだそう。

スイーツは、輪切りのレモンが特徴でオレンジハチミツを使用した「ハチミツとレモンのケーキ」、乳製品と合わせてもすっきりとした甘さが感じられるレンゲのハチミツによる「フラワームースキューブ」、ハチの巣モチーフが特徴でクローバーハチミツを使った「ハチミツジュレマカロン」、アカシアハチミツによるグラスに入った見た目にも爽やかな「ハチミツパンナコッタ」、レンゲハチミツを使用した蜜蜂をイメージした「メロンとブルーベリーのタルト」が登場。

スコーンに添えられたハチミツは、京都・上賀茂地域に咲く様々な花から採れた「京百花」。

4種のセイボリー

セイボリーには、料理長が手掛けた4種類が登場。
ハチミツとスパイスでじっくり煮込んだ豚肉をバンズで挟んだ「ハニープルドポークバーガー」などハチミツを取り入れたメニューのほか、たっぷりのシラスと春野菜を閉じ込めた「シラスのキッシュ」など春ならではの味わいが楽しめる逸品。

ドリンクは、ドイツの名門ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション20種類。
さらに、この時期限定のティーモクテル「FLOWER」も楽しめます。「FLOWER」は、緑茶をベースにした紅茶に、トロピカルフルーツやエディブルフラワー、ハチミツを加えたすっきりとした春ならではのアイスティーのようなモクテルです。

テイクアウト商品も販売

「テイクアウトアフタヌーンティー」

また、アフタヌーンティーメニューと共通の内容でロンネフェルト社の紅茶3種・ジャム2種付きのテイクアウト商品「テイクアウトアフタヌーンティー（2名様分）」（10,000円）も販売。フォーシーズンズホテル京都のロゴ入りボックスでの持ち帰りができます。

季節限定パフェ＆商品も

「メロンのパフェ」

そのほか、月替わりで旬のフレッシュフルーツが堪能できるプレミアムパフェ「メロンのパフェ」「さくらんぼのパフェ」（各2,910円）や、お手土産に適した春の季節限定商品「イチゴとアッサムティーのパウンドケーキ」（1,500円）や「ハチミツレモンケーキ」（1,500円）も用意されています。

「抹茶アイスもなか」

ラウンジ「楓樹」では、自家製の抹茶アイス、2種類のあんこ、白玉、イチゴ、クリームチーズのトッピングを自身でカスタマイズしながら味わえる「抹茶アイスもなか」（各3,795円）を期間限定で楽しめます。

お花と甘いものを楽しめるフォーシーズンズホテル京都のアフタヌーン。春らしいデートをぜひ楽しんで。

「フローラル＆ハニーアフタヌーンティー」概要

＜場所＞フォーシーズンズホテル京都京都府京都市東山区妙法院前側町４４５−３ 1階　レストラン「ブラッスリー」
＜期間＞2022年4月11日（月）～6月30日（木）
＜時間＞12:00～14:30（ラストオーダー14:00）、15:00～17:30（ラストオーダー17:00）※2部制、要予約
＜料金＞平日：6,072円、土日祝：6,705円　※税・サービス料込
＜メニュー＞
スイーツ5種
●ハチミツとレモンのケーキ
●フラワームースキューブ
●ハチミツジュレマカロン
●ハチミツパンナコッタ　ミントジュレ
●メロンとブルーベリーのタルト
スコーン2種
●ハチミツとレモンのスコーン
●ハイビスカスとジンジャーのスコーン
セイボリー4種
●ハニープルドポークバーガー
●シラスのキッシュ
●柚子とハチミツとバニラのジュレ
●筍のブルスケッタ
ドリンク
●1823年設立の歴史あるドイツ・ロンネフェルト社の20種類のプレミアムティーセレクションや、選ばれたレストランでしか提供されない最高級茶葉「ティースター・コレクション」4種、「フォーシーズンズホテル京都オリジナルティー」、コーヒー、カフェラテ、カプチーノに加え、期間限定のノンアルコールティーモクテル「FLOWER」も。ウェルカムドリンクから始まる、合計31種類のドリンクを好きなだけいただけます。

マイナビウエディング編集部

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