エキゾチックな雰囲気がたまらない！　アラビア料理を味わう「CARVAAN BAY YOKOHAMA カールヴァーン・ベイ・ヨコハマ」がオープン

マイナビウエディング編集部

2022/05/13 更新

横浜の夜景を見ながら異文化体験を楽しめるレストランが登場！　横浜桜木町駅前の商業施設「コレットマーレ」（神奈川県横浜市）の7階に「CARVAAN BAY YOKOHAMA（カールヴァーン・ベイ・ヨコハマ）」がオープンしました。

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空間や食を通じて楽しむ異文化・非日常体験

非日常の空間を提供

店内は、アラビア装飾と明治の文明開化期の洋館を折衷した唯一無二の空間。壁や柱には、アラベスク紋様のランプが幻想的な光と影を織り成し、鹿鳴館を彷彿させるヘリンボーン様式の床と、アンリ二世様式の家具が並び、異文化の雰囲気が感じられます。

タジン料理

料理は、アラビアの食材とスパイスの香りを閉じ込めて熱々で提供されるモロッコのタジン料理がメイン。他にもエジプト、レバノン、トルコ、シリア、オマーン、ギリシャなど地中海アラビア諸国のスパイスが香る料理を味わうことができます。オリーブオイル、全粒穀物、野菜、果物、豆、ナッツ、チーズ、ヨーグルト、ハーブを多用した料理は、ユネスコの無形文化遺産に地中海料理として登録されていて、美容食としても注目されているんだとか。

デザートには、白砂糖不使用で花蜜の甘さのジェラートやアラビア菓子、古代小麦と天然塩で作るアラビアン・ブレッドなどが登場。ヴィーガン、ベジタリアン、ハラールといった多様な価値観に応えられるメニューも用意されています。

クラフトビール

さらに、お酒には国際・国内コンペティションで受賞した自社醸造のクラフトビールのほか、日本未入荷のワイン、エジプシャン・デーツ焼酎なども用意しています。

横浜の夜景を眺めながらロマンチックなデートをぜひ楽しんで！

■「CARVAAN BAY YOKOHAMA」概要
＜営業時間＞
ランチ　11：30～15：30（L.O.14：30）
ディナー　17：30～23：00（フードL.O.21：00／ドリンクL.O.22：00）

マイナビウエディング編集部

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