美しい花々に彩る優雅なガーデンティーパーティーはいかが？　「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」提供開始

マイナビウエディング編集部

2022/05/14 更新

セントレジスホテル大阪（大阪府大阪市）は、ホテル12階「セントレジスバー」にて、セントレジスアフタヌーンティー「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」の提供を開始。

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フラワーアレンジメントとともに楽しむ可憐なスイーツ＆セイヴォリー

スイーツ（全5種）

セントレジスホテル大阪が提供するのは、セントレジスの創業一族であるアスター家の象徴的存在とも言われるキャロライン・アスターの優雅なガーデンティーパーティーをイメージしたセントレジスアフタヌーンティー。
レモンやライムなど初夏を感じる爽やかな柑橘類や、ハーブやギリシャヨーグルト、全粒粉などヘルシーな素材を使用した5種のスイーツとスコーン、そして4種のセイヴォリーが楽しめるそう。

3段レイヤーやテーブルのフラワーコーディネートは、「Flower Lounge NOIR hanna（フラワーラウンジノワールハンナ）」監修のもと、革新的で洗練されたフラワーデザインで展開。

「ボタニカルハーブゼリー」

グラスに止まる可憐な蝶が特徴の「ボタニカルハーブゼリー」は、ライチ・ハイビスカス・ハーブの3層のゼリーにローズを散らした、甘酸っぱくすっきりとした味わいとのこと。

まるで雨に濡れたあじさいのようなキラキラとした透明感の「ライムチーズケーキ」は、バタフライピーの寒天の色合いで涼しげな初夏を表現。
グレープフルーツピール入りの低糖質の全粒粉スコーンは、オリーブオイル香るレモンカードと一緒に食べる事ですっきりとした酸味と甘さ、爽やかな香りが楽しめます。

セイヴォリー4種　

セイヴォリーアイテムには、レモンでマリネしたチェリートマトがギリシャヨーグルトの味わいを引き立てる「チェリートマトとギリシャヨーグルトのカプレーゼ　オリーブキャビア」や、卵白とパルメザンチーズのフリッタータ「ホワイトフリッタータ　スモークサーモンとレモン」、風になびく花びらを思わせる「生ハムと季節野菜のタルト　ハニーマスタードソース」などが登場。

ウェルカムカクテル「ボタニカルギフト」

また、ボタニカルガーデンからインスパイアされたウェルカムドリンク「ボタニカルギフト」も提供されるそう。
バタフライピーシロップとグレナデンとトニックの上に、カモミールフラワーティーのゼリーが乗っています。

テイクアウトアフタヌーンティーも

同期間中には、テイクアウトアフタヌーンティーも用意されるとのこと。
料金は、1箱2人分で8,500円（税込）。ティーリーブス紅茶ティーバッグ付き。前日までに要予約。

ふたりで非日常空間でおいしいアフタヌーンティーと一緒にリフレッシュするのも素敵ですね。

セントレジスアフタヌーンティー「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」概要

＜場所＞〒541-0053 大阪府大阪市中央区本町３丁目６−１２　セントレジスホテル大阪　セントレジスバー　12F
＜日時＞
2022年5月13日（金）～8月31日（水）
12：00～、12：15～、12：30～、14：30～、14：45～、15：00～
※2時間制（90分ラストオーダー）
ライブ演奏時間
12：30～13：00、13：30～14：00、15：00～15：30、16：00～16：30
＜料金＞7,500円（税・サービス料込）、グラスシャンパン付き9,000円（税・サービス料込）
＜メニュー内容＞
ウェルカムドリンク
●ボタニカルギフト
スイーツ　5種
●ボタニカルハーブゼリー　ライチとハイビスカスのゼリー　バタフライクッキー
●ハニーミントムース　ハニーミントクタルト　グリエドカカオ
●ライムチーズケーキ　ライムとチーズクリーム　バタフライピーのゼリー
●塩レモンのティグレ　塩レモンケーキ　発酵バタークリーム
●ゆずジンジャーロールケーキ　ゆずジンジャークリーム　チョコレート
セイヴォリー　4種
●ホワイトフリッター　スモークサーモンとレモン
●ホウレン草のケークサレ　ライムのクリーム
●チェリートマトとギリシャヨーグルト　カプレーゼ　オリーブキャビア
●生ハムと季節野菜のタルト　ハニーマスタードソース
スコーン
●プレーンスコーン
●全粒粉のグレープフルーツスコーン
●クロテッドクリーム・オリーブオイル＆レモンスプレッド

マイナビウエディング編集部

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