開業1周年をピエール・エルメ・パリのスイーツでお祝い♪　ハイアット リージェンシー 東京ベイで「サマーメニュー by ピエール・エルメ・パリ2022」

ランチ・ティータイム・ディナー3つの時間帯でとっておきのスイーツを提供

「サマーメニュー by ピエール・エルメ・パリ2022」が開催されるのは、東京湾に囲まれ、リゾート気分が楽しめる同ホテルのメインダイニング「ザ ガーデン ブラッスリー＆バー」。開業記念にふさわしい華やかで独創性のあるスイーツがいただけます。ランチ、ティータイム、ディナーの3つの時間帯で提供されるので、デートのスケジュールに合わせて選んでみて。

サクサクミルフィーユがデザートについたランチメニュー

ランチで提供されるスイーツは、「ミルフィユ サティーヌ ア ラ ミニュット」。サクサクしたパイに、パッションフルーツとオレンジのコンポートを合わせた一品。クリームチーズとマスカルポーネのクリームとパッションフルーツのジュレをあしらった夏らしいデザートです。

＜ランチメニュー＞
・パテ ド カンパーニュ、自家製マリネサーモンと大根のサラダ　シトラス風味、季節の野菜と2種のチーズのタルト
・赤パプリカの冷製スープor 夏野菜のミネストローネスープ or 国産ホワイトアスパラガスと生ハムのカルボナーラ（好みのスープかパスタを選択）

・メインコース
千葉県産豚背肉のグリル夏野菜のスチーム　フレッシュタイムとバルサミコのソース
ハーブの香りをまとった愛媛県産真鯛のソテーと南仏野菜 フレッシュタイムとバルサミコのソース

・デザート（ミルフィユ サティーヌ ア ラ ミニュット/ピエール・エルメ・パリ）
・コーヒーまたは紅茶

ティータイムに提供する「スイーツデギュスタシオン」

贅沢ディナーのあとにいただく「チーズケーキ イスパハン」

ディナーは、キャビアやフォワグラ、アワビなど贅沢素材を使用。とっておきのディナーのラストを飾るのは、ピエール・エルメ・パリのデザート。イスパハンの風味を斬新にアレンジした「チーズケーキ イスパハン」は、目にもあざやかで、食べてしまうのがもったいないほどきれい。

＜ディナーメニュー＞
・フランス産キャビア プルニエの1口軍貫
・しっとり仕上げた鶏むね肉で巻いたアナゴのサラダ　絵馬特製のつめソース
・西京味噌で漬け込んだフォワグラと蕪のフラン
・房総の塩を使用して火を入れたアワビ　青さ海苔とあご出しのスープ
・和牛テンダーロインのグリル　塩麹でマリネした米茄子のタルタル
・チーズケーキ イスパハン
・コーヒーまたは紅茶