お肉のようにおいしい！　植物肉の「グリーンミート」がOisixオリジナルで登場

植物由来の美味しくてヘルシーなお肉！

「グリーンミート」は、植物肉の研究開発を事業とするグリーンカルチャーが開発した大豆たんぱくを原料とした動物性原料不使用の植物肉。動物性のミンチ肉と同じように使えることから、さまざまなレシピを再現することが可能です。植物由来でありながら100g当たり14.4グラムのタンパク質を含んでいるほか、お肉のような食感が感じられるので新しいお肉の選択肢として注目を集めている商品です。

今回発売されたのは、この「グリーンミート」をOisixの商品取扱基準に合わせて原料をオリジナルに変更したもの。フードテクノロジーによりお肉の持つ旨味や食感を再現し、動物のお肉のようなおいしさとともに「健康」と「環境負荷軽減」も体現できる新しいお肉に仕上がっています。

今後、Oisixでは食卓でも取り入れやすい植物肉のレシピや食べ方の提案なども検討しながら、グリーンミートによる加工食品やミールキットなどの開発も予定しているそう。ぜひ日々の献立に取り入れてみては？

『植物から作った未来のお肉「グリーンミート」』概要