自分で包むセルフのイチゴ大福も！　洋菓子コンテスト受賞パティシエが手掛けるイチゴづくしのスイーツフェア

"自分で包む"イチゴ大福や桝に盛り付けたモンブランも

スイーツフェアでは、新作のイチゴスイーツ6品が登場。スイーツはすべて、日本最大の洋菓子コンテスト「ジャパンケーキショー東京」（2019）のギフト菓子部門で受賞経歴を持つ同店専属のパティシエが手掛けています。

フェアイチオシのメニューは、桝に盛り付けた「いちごと抹茶のモンブラン～枡仕立て～」。イチゴの爽やかな甘酸っぱさと、京都産宇治抹茶の渋みのマッチングを味わえます。また、ラム酒を加えて大人の味わいに仕上げた抹茶ティラミスは、モンブランの土台部分に。上には、イチゴのピューレと生クリームを合わせた特製イチゴクリームがたっぷり。さらに、食感のアクセントとして、表面にはザクザクとした歯ごたえが楽しいクランチクッキーがトッピングされています。

「スフレチーズケーキミックスベリーソース掛け」には、北海道根釧（こんせん）地区の牛乳を使用したコクあるクリームチーズを使用。「ベリーとショコラのムース」は、ベルギー産のミルクチョコレートとブラックチョコレートと種類の異なるものを使用しているため、コク深い味わいが楽しめます。

「パフェ風いちごのショートケーキ」は、まるで"いちごのショートケーキ"のようなかわいらしい見た目がポイント。「いちごとブルーベリーのパンナコッタ」は、濃厚なミルクの味わいが特徴のパンナコッタの上に真っ赤なイチゴのグラニテをのせています。