渡仏気分はいかが？　大阪マリオット都ホテルでフランスブッフェ開催

マイナビウエディング編集部

2022/11/02 更新

大阪マリオット都ホテル（大阪府大阪市）は2022年11月1日～2023年1月3日、ライブキッチン「COOKA」（クーカ）にてフランスをテーマにしたブッフェを開催。

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11月・12月の限定メニューも登場

殻付き帆立のオーブン焼き　海藻バターのコンポーゼ

同ブッフェでは、ブイヤベースやエスカルゴなど代表的なメニューや、ポークと白インゲン豆の煮込み（カスレー）、鶏肉のヴィネガー風（プーレ・オ・ヴィネーグル）などのフランス各地の郷土料理が勢ぞろい。

鱈とカリフラワーのグラタンポロネーゼ風

11月にはシーフード、12月には肉料理のバリエーションが増え、月ごとに異なる味わいも楽しめます。

メニュー⼀例

牛肉のパイ包みとローストポーク

オレンジとキャロットのラペ／野菜の煮込みラタトゥイユ／キッシュロレーヌ／鶏肉のヴィネガー風プーレ・オ・ヴィネーグル／アルザス風煮込みシュークルートガルニ／白身魚とグリュイエールチーズのオーブン焼きヴィエノワーズ／魚介のブイヤベース／殻付き帆立のオーブン焼き海藻バターのコンポーゼ／オニオンスープチーズトースト添え／エスカルゴのブルゴーニュ風／有頭海老のグリル（ランチ）／牛肉のグリル（ディナー）

《11月限定》サーモンとオニオンのタルタル人参のヴィネグレット／魚介のテリーヌ／小海老のマリネとマティニョンレギューム／真鯛のバルサミコTeriyaki バターソース／ロティサリーチキン（ランチ）／ローストポーク（土日祝ランチ）／鱈とカリフラワーのグラタンポロネーゼ風（ディナー）／ローストビーフ（ディナー）

《12月限定》鴨ロースと赤キャベツのマリネフランボワーズの香り／鶏肉の低温調理セルヴェル・ド・カニュを添えて／お肉のテリーヌ／ポークと白インゲン豆の煮込みカスレ―／ローストポーク／ローストビーフ（土日祝ランチ）／鶏肉の赤ワイン煮込みコック・オ・ヴァン（ディナー）／牛肉のパイ包み（ディナー）

フランスデート気分を味わいにふたりで訪れてみて。

実施概要

＜開催期間＞2022年11月1日（火）～2023年1月3日（火）
＜開催場所＞19階ライブキッチン「COOKA」
＜営業時間＞
ランチ　11:30～15:00
ディナー　17:00～22:00
＜料金＞
●ランチ
平日　大人・中高生4,300円
土日祝（90分制）　大人・中高生4,800円
2023年1月1日～3日（90分制）※お正月特別メニューが追加
大人・中高生6,500円
※ソフトドリンクフリーフロー
●ディナー
平日　大人7,800円
土日祝（120分制）　大人8,400円
12月23日～25日（120分制）※クリスマス特別メニューが追加
2023年1月1日～3日（120分制）※お正月特別メニューが追加
大人11,000円
※ディナーはアルコールを含むフリーフロー

※価格はすべて税・サービス料（15％）込み

マイナビウエディング編集部

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