旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン(元:旧軽井沢ホテル) | プレミアム　セレクション

料理は地元・信州の食材をふんだんに取り入れた和仏折衷コース。 中でもメインダイニング「ソノリテ」では個別のリクエストも可能。ふたりの思い出の食材を持ち込めば、会話がおおいに盛り上がるだろう。さらに調理時には大型ウォーマーを設置せず、提供20分前からお肉に火を入れるこだわりよう。会場隣接のキッチンから届けられるため、大人数の披露宴パーティであっても、出来立てを楽しめる。

オナーズヒル軽井沢　オーベルジュ「プルミエール」のシェフや北海道ニセコの外資系リゾートホテルのエグゼクティブシェフ等を歴任し、2022年、KYUKARUIZAWA KIKYO, Curio Collection by Hilton総料理長に就任。

リノベーションデザインを担当したのは数多くの高級ホテルを手掛けた橋本夕紀夫(はしもと ゆきお)氏。「元の建物には極力手を加えずにどこまで軽井沢らしさを出せるか、苦心しました」。いかにも軽井沢らしい木立はどの客室からも眺めることができ、お支度部屋も兼ねるため、忘れ物の心配などせずゆったりと過ごせる。正午のチェックアウト時間ぎりぎりまでここで名残を惜しむカップルが多いのも、うなずける空間。

チェックインはソファに身を預けて。シャンパンや信州のリンゴジュースなどを楽しみながら…。

JR軽井沢駅までホテル所有のベンツで送迎。 これから過ごす時間への期待が高まる演出。

軽井沢のホテルには珍しく大浴場がある。旅の疲れをゆったりと癒し、心身ともにくつろいで。