篠山城下町ホテル NIPPONIA　●VMG HOTELS & UNIQUE VENUES

【本場パリで金賞受賞】先輩カップル人気No,1の華やかな前菜メニュー「ひまわり」

イチオシメニュー

海の幸のジュレ「ひまわり」
フランス国内コンクール金賞を受賞したスペシャリテ。先輩カップルの皆様にも一番人気のメニューです。

料理長

石井之悠
スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。 2012年1月より、弊社グランシェフに就任。
弊社グループ各会場の料理をプロデュースする傍ら、フランス料理の伝統の継承・発展のために精力的に活動し、関西フレンチの次代を牽引する役割も担っている。

オススメ演出

【おふたりの出身地の食材使用や、ウエディングテーマならではのアレンジも】
篠山城下町ホテルNIPPONIAの婚礼料理には、こだわらないことが1つだけあります。それはメニューの変更です。

「彼の地元の名物をお披露目したい」「思い出のメニューを取り入れてほしい」「結婚式のテーマを組み込みたい」など、どんなリクエストでもお申し付けください。婚礼料理は、おふたりからゲストへの感謝のしるし。シェフとスタッフが全力でサポートいたします。

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料理料金

前菜からデザートまで一皿ずつ選んで創るプリフィクスメニューを採用。約2500通りの中からおふたりらしいおもてなしメニューを創ることが可能です。

デザート
ビュッフェ

可
結婚式のテーマに合わせた、オリジナルデザートビュッフェも。

シェフによる
料理説明

可

オリジナル
メニュー

可
■プリフィックスメニューを採用し、オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザートの各メニューを豊富なメニューリストから自由に選べるフルコースでのおもてなしが叶います。
■アミューズやグラニテなど料理の品数を増やしたり、メニューにない料理をご用意することもできます。
■「このゲストにはアレルギー食材を使わないでほしい」「年配のゲストにはあっさりとした味付けに」 「若い男性が多いからボリューム満点で」といったオーダーにも対応いたします。お気軽にご相談ください。

オススメ演出

■デザートビュッフェ
■鯛の塩釜開き
■シェフ挨拶
■ワイン樽開き
・・・など、ご希望の演出があればお気軽にご相談ください。

アレルギー
対応

可
ゲストの顔ぶれに合わせ、アレルギーがある方にも万全の心配りで対応いたします。

箸対応

可
お箸で召し上がっていただけるような和フレンチのアレンジも可能です。

お子様料理

可
専用メニューもご用意しております。