祝福のために集まってくれたゲストに至高の料理でおもてなしを
お料理は、名古屋の有名ホテルで活躍した総料理長によるもの。本格コースでありながら、幅広い年齢層のゲストが楽しんでいただけるよう、「誰が食べても美味しい料理」をコンセプトにしています。 フレンチ＝ソースという印象が強いですが、ベルアンジュールでは、最低限の調味料で最大限の素材味を発揮。さらに「食べづらい」「食べ方がわからない」という声が多い中、どんな方でも気軽に召し上がっていただけるよう、新郎新婦もゲストもすべて、お箸でいただける盛り付け・スタイルにしています。
適温・出来たてを大切にしていますので、離席のテーブルにお皿は置きません。お食事時間が少なかった際は、ワンプレートに盛りなおしたり、新郎新婦様にも、祝宴後にゆっくりコースを召し上がっていただきます。 もし、苦手なものやアレルギーがございましたら、当日、パーティーが始まる前でも、遠慮なくおっしゃってください。単に素材を抜くのではなく、驚きのアレンジで新しいひと皿を提供いたします。
ベルアンジュールでは、ケーキも完全にオリジナル仕様。 「フルーツをたっぷり」「大好きな野球をテーマに」「ケーキじゃなくてお寿司で」など、専門パティシエが、お二人の世界観を最大限に表現いたします。
開放的なオープンキッチンも、ベルアンジュールの魅力のひとつ。 「適温で、一番美味しい状態で提供する」をモットーに、ある時はライブ感たっぷりに、ある時はしっとりと、パーティーに華を添えます。
