「AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA」の地下に配されたプレミアム空間「シェフズテーブル高台寺 極-KIWAMI-」。京都・東山に隠れ家のように佇む、"あなただけ"にシェフが作りあげる完全予約制のレストランです。ワンランク上のレストランを扱う人気グルメサイトで、日本全国1位になったこともあり、特製シートの11席限定。 そのレストランシェフが、結婚式当日にふたりとゲストへ腕を振るいます。シェフと相談をして”ふたりだけ”の完全オリジナルメニューも考案可能。
1925年創建の趣深い母屋の地下に位置するレストラン「シェフズテーブル高台寺 極-KIWAMI-」。「AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA」の中でも最も洗練された空間となっており、入店はなんと庭園から。観光地・東山にいるとは思えないほどに静寂に包まれており、入店前から特別感たっぷり。11席限定の完全予約制で、まさに”隠れ家”と呼ぶにふさわしい上質なレストランです。
空間をより上質に彩るインテリアは、GINZA SIX（銀座シックス）にも店舗を持つ、京都出身デザイナー齋藤上太郎氏によるもの。食事のひと時を左右する椅子は、西陣織を使用し、2脚1組で 蝶夫婦（ちょうつがい）が描かれた特製シート。11席限定で、シェフが目の前で腕を振るいます。その洗練された空間デザインと雰囲気に、食事をする前から期待感が高まるはず。
結婚式当日の料理は、ふたりでメニューを選んでコースを創り上げる"プリフィックススタイル"。ゲストの顔ぶれや年代に合わせて、メニューを組み替えることができます。 また、ふたりだけの完全オリジナルメニューも対応可能。シェフと相談しながら、地元の食材を使ったり、思い出の味を再現したりと、ふたりの想いが詰まったメニューを考案できます。ふたりらしさで料理でも、ワンランク上のおもてなしを。
