ゲストに心から満足してもらえるように冷凍品や加工品は一切使用せず、仕込みに時間をかけて脇役となる付け合せからすべて手作り。 何種類もの野菜や肉をじっくり3日間煮込んだソースは、旨みがぎゅっと凝縮され、それだけでも豊かな味わいです。 味はもちろん、ていねいな飾り庖丁を施した華やかな見た目も、ハレの日にふさわしい仕上がり。 ホテルならではの洗練されたホスピタリティも、おいしさ引き立ててくれます。