料理・ケーキ
美食～食材選びから調理法、香りや温度、美しい盛付けにまで卓越の技と愛情を込めた料理です～
正統派フレンチの伝統を守る味の原点は、手間暇をかけ、最高の旨味をじっくり引き出すフォン・ド・ボー。旬にこだわり、食材は料理長自ら市場へ足を運んで厳選しています。彩り美しい前菜の序章、スープや魚料理、メインディッシュのクライマックスを経て、デザートの終章へ。物語のように一皿ごとに創意あふれる美食の数々が、驚きと感動を誘います
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