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地元の食材にこだわった『ネイチャーフレンチ』
おもてなしの料理は、地元の幸にこだわり、「自然との共生」をテーマにしたネイチャーフレンチ。瀬戸内海の魚はもちろん、醤油、味噌、米もすべて香川のものを使っています。四国山脈産の木や石を使った器を取り入れた盛りつけも印象的。目でも舌でも四国の自然の恵みをを味わう、記憶に残るおもてなしがかないます。
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