おうち焼き肉のこだわりは？　好きな部位や試してみたい薬味など男女550名に大調査

2022/04/21 更新

おうち焼肉は、ふたりだけで気兼ねなくおいしい焼肉を食べられるのが魅力。でも最近、マンネリを感じていたり、ちょっとした困りごとを抱えている人もいるのでは？
今回はフードテックラボが発表した、20代以上の全国の男女554名を対象に実施した「おうち焼肉」に関する調査結果をご紹介します。

困りごとは「ニオイ」「後片付けが大変」

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困りごとは「ニオイ」「後片付けが大変」

おうち焼肉をする際のこだわりについて聞くと、「新鮮で安心なお肉を買うようにしている」（85.9%）が最も多くなりました。
7割以上は「肉は国産であることや肉の品種」「部位ごとの選び方」にもこだわりをもっているようです。

一方おうち焼肉をする際に困ることや不満について聞いてみると、最も多い不満は「煙や臭いなどが気になる」（84.9%）で、「後片付けが大変」（80.8%）が続きました。
「良質な肉を買っても肉の焼き方などの違いで店の味に近づかない」と、おうち焼肉の出来に限界を感じている人も……。

焼肉で好きな肉の部位や種類を尋ねると、最も多い回答は「牛カルビ」（82.5%）でした。
次いで、「牛ロース」（73.6%）、「牛タン」（69.7%）となり、牛肉が人気であることがわかります。
性年代別でみると、40代の男性9割超が「牛カルビ」、40代男性と60代以上の男女8割超が「牛ロース」と回答。
「牛タン」は30代男性と40代女性から8割を超える支持を集めました。

使ってみたい焼肉のたれの味を尋ねたところ、全体で最も多い回答は「しょうゆベースのたれ」（70.9%）でした。
「塩だれ」（60.1%）、「和風だれ（だしポン酢など）」（57.8%）も人気です。年代によって差が出たのは「ヤンニョムだれ」でした。
60代以上の男性は10.7%でしたが、30代男性は53.6%、20代女性は50.0%と約40ptの差が出ています。

焼肉に合わせたいと思う薬味について聞くと、全体で最も多い回答は「すりおろし本わさび」（70.6%）でした。
次いで、「レモン」（68.2%）、「岩塩」（62.6%）となっています。
「すりおろし本わさび」は30代男性から、「レモン」は20代女性と50代女性から、「岩塩」は40代男女から人気であることがわかりました。

おうち焼肉で、パートナーといろいろな薬味に挑戦するのも楽しいかもしれませんね。

＜調査概要＞
調査方法：WEBアンケート方式で実施
調査の対象：グルメ・料理に興味があり、牛肉に対して関心やこだわりを持っている20代以上の全国男女
有効回答数：554名
調査実施日：2021年11月22日（月）～11月29日（月）の8日間

マイナビウエディング編集部

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