「THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO」を運営するPlan・Do・Seeは、国内外でホテルやレストランも手掛けており、系列店ではミシュランの星を獲得するほど。スタッフのサービスも徹底されており、皿の温度管理まで行い、最も美味しく食べられるタイミングで料理をサーブしてくれます。 また、京都はもちろん全国の厳選素材を使用した和食コースは、すべて箸で食べられるよう配慮されているため、幅広い年代のゲストから好評。シェフと打ち合わせをしてオリジナルメニューを創ることもできるので、料理でも感謝の気持ちをふたりらしく伝えられます。
