「アリス・イン・ワンダーランド」のテーマに沿って、装飾や演出などに力を入れました。うさぎや時計、EAT MEのお菓子などを飾って アリスの世界観を表現したり、再入場では シルエット入場という演出を取り入れて、ミュージカル風にアレンジして入場しました。
料理にもこだわりが強く、"ゲストの方々の印象に残る"料理を提供したかったので、料理長にお肉料理をゲストの目の前でフランベしてもらってから提供したり、デザートブッフェで生中継を通してゲストと触れ合ったりと、この会場だからこそできる素敵なシーンになりました!