フォーシーズンズホテル丸の内 東京 のフォトギャラリー

料理・ケーキ

総料理長のダニエル・カルバート

16歳で料理の道に入り、ニューヨークやフランスの名だたる３ツ星レストランで研鑽を積んだ後、香港へ。世界の美食都市での経験を基にしたグローバルな視点から、さまざまな食材や調理法に取り組み、フランス料理の新境地を開拓する