パークハイアット京都　Park Hyatt Kyoto の披露宴・パーティ会場

シグネチャーレストラン「八坂 -YASAKA-」

（着席：2～20名）

鉄板焼きとフレンチの技が融合。シェフとの距離も近いレストラン

シグネチャーレストラン「八坂」は鉄板上でフランス料理の様々な調理技法が音を奏でながら逸品を創り上げていくオープンキッチンスタイル。目の前に佇む八坂の塔や京都らしい町並み……窓の外に広がる見事な眺望もごちそうの一部だ。ここでしか体験することのできないラグジュアリーなスモールウエディングが叶う。

こんな新郎新婦におすすめ

ラグジュアリー一辺倒ではなくリラクシーさも好むおふたりに
両家の家族だけで親密なウエディングを実施したいおふたりに
シェフとの会話や鉄板の音も演出の内、と考えるおふたりに

シグネチャーレストラン「八坂 -YASAKA-」の特徴

フランスの三つ星の名店で研鑽を積んだシェフが担当

結婚式当日の料理を担当するのは、フランスの有名グルメガイドに星付きで掲載された名店で研鑽を積んだ小山健太郎料理長。ゼロベースで素材の火入れから行う鉄板焼と繊細で美しいフレンチの融合が織りなす食体験をゲストと一緒に楽しんで。
ゲストに合わせたテーラーメイドのスペシャルコース

提供される料理は、京都を中心に厳選された旬な食材を使い、シアトリカルな鉄板焼と繊細なフレンチの技法が織りなすスペシャルコース。さまざまなゲストの体調や好みに応じた対応をお願いできるのも結婚式ではありがたい。
レストランを軸とした一日の過ごし方をご提案

結婚式当日は、レストランに併設するテラスや、同じフロアのバー「琥珀」も貸切に。挙式スペースや、フォトスポットとしてはもちろん、バー「琥珀」はウエイティングスペースとして利用したり、カクテルレセプションを行うなど、様々な使い方が可能だ。
シグネチャーレストランを貸切に、装飾もふたりらしく

この日の「八坂」はおふたりで貸切に。レストランのエントランス周りの空間も自由に装飾することが可能。とはいえ、見どころは京都の絶景。たくさん飾り立てなくても、ふたりのコンセプトに合わせた装花をさりげなく取り入れれば十分な効果を発揮する。

シグネチャーレストラン「八坂 -YASAKA-」のスペック

180度のパノラマを愛でつつ、絶品鉄板料理を頂く

２つの会食スペースに振り分けている「八坂」。カウンター席がそれぞれに最大10名ずつ。どの席からも西に向けて広がる京都のパノラマビューを堪能できる。雄大な景色を楽しみながら、鉄板で調理されるフレンチの技法をいただくだけでも至福の時間だが、プログラムに動きを出したい場合は広々とした併設のテラスを活用してみたい。

スペック	仕様	詳細
収容人数		2～20名
テーブル		カウンター席
階数		4階/7階建
窓	あり	八坂の塔をはじめ、京都市街を一望することができます
スクリーン
バリアフリー対応	あり
その他特記事項		フロア貸切