夏しか食べられないもの、いくつある？-とうもろこし・桃・枝豆・スイカ…夏の旬を楽しもうｰ

一年中買える時代でも「今しかない」がある

現代では、ハウス栽培や輸入品の普及によって、多くの野菜や果物を一年中購入できるようになりました。旬とは、その食材が最もおいしく出回る時期のことです。同じ食材でも、旬の時期には味や香りがよくなり、店頭に並ぶ量も増えます。

一年中買える時代だからこそ、「今だけのおいしさ」があることを意識すると、食材選びが少し楽しくなるかもしれません。

夏に旬を迎える食材たち

夏になると、店頭にはさまざまな旬の食材が並びます。ここでは、夏を代表する食材をいくつか紹介します。

とうもろこし

旬は6～9月頃。みずみずしく甘みが強いのが特徴です。炭水化物や食物繊維を含み、茹でたり焼いたりするだけでもおいしく食べられます。

枝豆

旬は6～9月頃。枝付きのまま収穫されることから「枝豆」と呼ばれています。たんぱく質や食物繊維を含み、おつまみや副菜としても人気です。

桃

旬は6～8月頃。やさしい甘さと豊かな香りが魅力の果物です。ビタミンCやカリウムを含み、暑い季節のデザートにもピッタリです。

スイカ

旬は7～8月頃。夏の風物詩ともいえる果物です。水分を多く含み、暑い日にさっぱりと味わえます。

オクラ

旬は6～9月頃。独特の粘りが特徴の夏野菜です。食物繊維を含み、和え物や冷たい麺類のトッピングにもよく合います。

みょうが

旬は6～10月頃。さわやかな香りと独特の風味が特徴です。薬味として使うだけでなく、和え物や甘酢漬けなどでも楽しめます。

アジ

夏に旬を迎える代表的な魚のひとつです。脂がのりながらもさっぱりとした味わいが特徴で、刺身や塩焼き、たたき、フライなどさまざまな料理で親しまれています。たんぱく質やDHA・EPAを含み、夏の食卓にも取り入れやすい魚です。

夏の旬の食材は、そのまま食べても、いつもの料理に少し加えるだけでも季節感を楽しめます。スーパーで見かけたら、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。

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旬の食材は取り入れやすい

旬の食材の魅力は、おいしさだけではありません。旬を迎えると流通量が増えるため、比較的価格が安定しやすく、スーパーでも見つけやすくなります。

たとえば、とうもろこしや枝豆は茹でるだけでも一品になりますし、オクラやみょうがは、冷奴やそうめんに添えるだけで季節感のある食卓になります。桃やスイカなら、切ってそのまま食べるだけで夏らしいデザートとして楽しめるでしょう。

忙しい毎日のなかでは、つい同じような食材やメニューを選びがちです。しかし、旬の食材をひとつ取り入れるだけでも、食卓の印象は変わります。

「今日は枝豆を買ってみよう」「そうめんにみょうがを添えてみよう」といった小さな変化でも十分です。無理なく季節感を取り入れられることも、旬の食材ならではの魅力といえるでしょう。

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「今しかない」を楽しむという贅沢

クーラーや日傘が手放せない季節になると、スーパーの売り場にも夏らしい食材が並び始めます。とうもろこしや枝豆、桃、スイカなどを見かけると、「今年も夏が来たな」と感じる人も多いのでは？

旬を味わうために、特別なことをする必要はありません。茹でた枝豆を食卓に並べる。デザートに桃を切る——そんな小さなことでも、季節を楽しむ時間になります。

忙しい毎日のなかで見過ごしてしまいがちな季節の移ろい。旬の食材をひとつ取り入れることは、暮らしを少し豊かにするきっかけになるかもしれません。

【参考】日本食品標準成分表2020年版（八訂）