それぞれの素材が生まれた環境を尊び、無駄なく、やさしく。 このメニューは、自然と人が寄り添いながら 生きるための、「小さな約束」です。 ひと皿ごとに、未来へ続くやさしい循環を感じてください。
私たちは、本当に感動する料理との出会いは 人生で数えるほどしかないと考えています。 それは、“料理人の情熱” “お客様のコンディション” “心からのおもてなし” そして、“生産者の想いが詰まった食材” これらすべてが揃わなければ、その感動の瞬間は生まれないからです。 WeGreen RESORTでは、その感動の瞬間が おふたりの結婚式当日であることを目指し、 それら条件が揃うための努力を惜しみません。
豊かな自然と生産者の情熱が育んだ熊本の農産物や海産物は 他にはない力強さがあります。 この自然の恵みは私たちにインスピレーションを与えてくれ、 革新的で豊かな世界観を表現させてくれます。 地元素材の新たな価値を引き出すために、我々は絶えず食材を研究します。
私たちは生産者に寄り添い、どんな想いや過程で その食材が作られてきたかをお客様に伝え、 共感を得てもらう事が大切だと考えています。 食べるという五感を使った体験を通すことで記憶に残りやすく、 一つ一つ丁寧に育てあげた自然の恵みの大切さをお客様に感じてもらい、 さらに大きな共感の輪を広げていきます。
熊本の風土に合ったフレンチベースのジャンルにとらわれない料理、 エシカル「循環する美食」をテーマに地産地消の食材を使い、 地域貢献、人、環境に優しい料理を提供いたします。
＼土日・平日も、ブライダルフェアでこだわりの美食を体験！／ WeGreen RESORTのフェアにご予約いただくと、 お料理やスイーツの無料試食が楽しめます。 目で見て、香りを感じて、口に広がる味わい 写真だけではわからない感動を、ぜひ五感で体験してみてください。
