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ウェルカムフードでゲストをおもてなし! 結婚式にぴったりなフィンガーフードやピンチョスのおしゃれなアイデア

ウェルカムフード

結婚式ではゲストをしっかりおもてなししたい、そんな新郎新婦が増えています。おもてなしというと、披露宴中の料理や飲物を重視するカップルも多いかもしれませんが、結婚式ではゲストが会場に到着した瞬間から“おもてなし”は始まっています。そこで、ゲストが到着してからパーティの開宴までの時間をリラックスして過ごしてもらうために、ウェルカムドリンクとも相性抜群なオシャレな「ウェルカムフード・フィンガーフード」についてご紹介します。

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ウェルカムフードとは? ウェルカムタイムのおもてなしの仕方をご紹介

ウェルカムフード


ウェルカムフードとは、披露宴・パーティの開宴前にゲストが手軽につまめる前菜のような料理をさします。ウェルカムフードとひとことで言っても、ひと口サイズのフィンガーフードやピンチョス、チーズやサラダなどタイプはさまざま。スプーンやスティックなどを上手に使い、色とりどりに工夫を凝らしたオシャレなウェルカムフードをドリンクとともに振る舞えば、これから始まるパーティへの期待感が高まってゲスト同士の会話も盛り上がってくれること間違いなし! さらにステキなウェルカムフード・フィンガーフードがあれば、一人で列席しているゲストも手持ち無沙汰にならずに済みそう。

▼ピンチョスやオリーブなど手軽につまめてドリンクとのペアリングもバッチリなウェルカムフード・フィンガーフード(オシャレ花嫁SNAPより)


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オシャレなおもてなしがかなう結婚式場を探す

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ウェルカムフード・フィンガーフードのアイデア



結婚式でゲストをもてなすためのウェルカムフード、フィンガーフードのポイントは、披露宴・パーティでのメインの食事に向けて食欲を促す“アペタイザー”として役割を果たし、立食でドリンクと一緒に手軽につまめるものであること。たとえば、スペイン発祥の小さな串に刺したおつまみ「ピンチョス」や、小さなスプーンに彩りよく盛り付けた前菜は、大きさもほどよく食べやすいのでオススメです。

▼ピンチョスのウェルカムフード:オリーブやスモークサーモン、オイルサーディンなどを組み合わせて串にさしたピンチョス。味の相性や彩りにセンスが発揮されるウェルカムフード

▼ミニスプーンのウェルカムフード:海老にホワイトチョコレートのムースが添えられたひと口サイズの前菜。スプーンなのでそのまま口に運べるので、ソースや食材の水分で服を汚す心配もありません

▼ブルスケッタのウェルカムフード:イタリアのフィンガーフード代表がブルスケッタ。食べやすい厚さにスライスしたバゲットを土台に、見た目にも鮮やかな具材をトッピング。つまようじやピックで具材を固定すれば、立食スタイルでの“食べづらい問題”も解決!

▼ワカモーレ&チップスのフィンガーフード:ワカモーレ(アボカドのディップ)の上にイカリングとパプリカを乗せたフィンガーフード。グリーンと赤のコントラストがカラフルなうえに、具材をクリップ留めするアイデアに大人の遊び心が感じられます

▼ミニバーガーとフィンガーサンドのウェルカムフード:ハンバーガーやサンドイッチも、ひと口サイズのフィンガーフードにすればゲストも気軽に手にすることができます。つまようじやピックでミニバーガーが崩れないようにしたり、フィンガーサンドをコンパクトにラッピングすればオシャレ度もアップするので結婚式にピッタリ!


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▼カプレーゼもフィンガーフードに:トマトとモツァレラチーズ、バジルの「カプレーゼ」も、串に刺すだけで、食べやすくてオシャレな結婚式のフィンガーフードに変身!


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ウェルカムフード・フィンガーフードはさまざまな会場で取り入れることができますが、ここでは挙式当日に貸し切りにできるレストラン・ゲストハウスを中心にご紹介します。結婚式場選びの参考に♪

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ジャスマック八雲(JASMAC YAKUMO)
ジャスマック八雲(JASMAC YAKUMO)


東京都・目黒区八雲に位置する一軒家の邸宅「ジャスマック八雲(JASMAC YAKUMO)」。地下1階~地上3階の邸宅をまるごと貸し切れるからこそ、ふたりらしい「ホームパーティ・ウエディング」を演出することができます。結婚式での料理はフレンチのコースのほか、ビュッフェも可能なのでゲストの顔ぶれで内容を決めるのがオススメ。

ジャスマック八雲(JASMAC YAKUMO)の写真やブライダルフェア、パッケージプランなどウエディング最新情報を見る


TOKYO AMERICAN CLUB(東京アメリカンクラブ)
TOKYO AMERICAN CLUB(東京アメリカンクラブ)


日本に住むアメリカ人の社交クラブの「TOKYO AMERICAN CLUB(東京アメリカンクラブ)」。通常は会員しか利用できないところ、結婚式でのみ非会員でも利用可能なので、非日常感満載のウエディングがかないます。結婚式の料理は食通の会員達も認めるシェフのチームが担当。結婚するふたりのためだけの料理を考案してくれます。

TOKYO AMERICAN CLUB(東京アメリカンクラブ)の写真やブライダルフェア、パッケージプランなどウエディング最新情報を見る


LOS ANGELES BALCONY(ロサンジェルス バルコニー)


品川駅から徒歩5分という好立地にありながら、緑あふれるテラス付き会場で結婚式・披露宴がかなうレストラン「LOS ANGELES BALCONY(ロサンジェルス バルコニー)」。開放的な雰囲気のパーティ会場では、オープンキッチンから供される料理やフィンガーフードでのおもてなしがかないます。

LOS ANGELES BALCONY(ロサンジェルス バルコニー)の写真やブライダルフェア、パッケージプランなどウエディング最新情報を見る

まとめ

新郎新婦から結婚式・披露宴に来てくれたゲストへ、感謝の気持ちを表現する“料理でのおもてなし”。ウェルカムフード・フィンガーフードやウェルカムドリンクが充実していれば、開宴までの時間帯も退屈することなく過ごすことができますよね。結婚式のテーマやゲストの顔ぶれに合わせて、ふたりにピッタリなフィンガーフードを探してみて。

披露宴の進行と流れ&各プログラムの所要時間を解説!

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