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2018.7.20

三大珍味をふんだんに使った贅沢コース料理や、東京のリゾートを堪能できる極上ウエディングを編集部が体験【編集部レポート】

「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」をコンセプトに、都会でかなうリゾートウエディングを展開するグランドニッコー東京 台場。同ホテルの人気フレンチコースの賞味会と会場の見学会に編集部が参加してきました!

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■賞味会で美味しさを実感! 人気コースを試食しました

今回、編集部がいただいたフレンチコース「ヴィアンジュ」は世界三大珍味といわれているキャビア、フォアグラ、トリュフを全て使っているうえ、フランス料理には欠かすことができないオマール海老などの高級食材も使用した、贅沢なコース料理。
1品目の「フォアグラのフランとマッシュルームのカプチーノ仕立て」は、味わいが上品でシャンパンに合いそうな逸品。下層のフランにマッシュルームの泡が乗せられ、2つの味が絶妙にマッチしていました。フォアグラをフランにしているので、軽い口当たりで食べられました。

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2品目は「サーモンと野菜のテリーヌ 蟹サラダを挟んだ帆立貝 こぼれるキャビアと金箔飾り」。味付けはあっさりしていて食べやすく、キャビアとの相性も抜群。また、野菜そのものの味がしっかりしており、素材にこだわりのあるシェフの姿勢が伺えました。また、添えてある金箔が、料理に華やかさをプラスしています。

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3品目の「牛すね肉と若鶏、ジャンボン、レンズ豆、根菜の"ポトフ"黒トリュフの香り」は、出汁の旨味が効いたほっとする味わい。添えられたクラッカーを割ってスープに入れるとバターの風味が広がり、よりまろやかに。メインディッシュに至るまでのラインナップの豪華さに、本当に驚きでした。

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高級食材を堪能したあとも、魚料理、お口直しのおいしさに感動。お肉料理は、サービススタッフの方が目の前であたたかいソースをかけて仕上げてくれ、より香りを楽しめました。最後は、写真映え間違いなしのキュートなデザートで締めました! ボリューム、食材、盛り付けの華やかさと、どこをとっても完璧な「ヴィアンジュ」に編集部も脱帽。ゲストに料理でおもてなしをしたいカップルは、そんなグランドニッコー東京 台場料理が体験できる試食フェアへ足を運んでみてください♪

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■パーティ会場の見学会にも参加! 都会にいながら非日常を味わうウエディングとは?

◎1日1組限定! ロイヤルスイートで過ごす贅沢ウエディング

そのほか、発表会と一緒に、普段はなかなか見ることが出来ないスイートルームや、昨年リニューアルオープンしたレストランなども見学しました♪
同ホテルの28階まで登ると、東京の景色を一望できるロイヤルスイートルームが。このスイートルームではダイニングルームを使って少人数の会食が可能。ラグジュアリーながらもあたたかみのある家具が配されたお部屋は、アットホームな雰囲気でゲストとの会話を楽しめそう。さらに、スイートルーム内にはプライベートキッチンもあり、料理があつあつの状態でサーブされるのも嬉しいポイントでした。親族との会食後には、例えば友人を招いてアフターパーティをするのもステキですね。

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スイートルーム内のダイニング、ベッドルーム、リビングルームなど至るところに窓があるので、移り行く東京の景色を眺めながら結婚式の余韻に浸ることも。ホテルウエディングならではの贅沢な時間が味わえること間違いなしです。

特典も盛りだくさんなロイヤルスイートウエディングプランの詳細はこちら

◎窓が大きく開放的な空間! 「GERDEN DINING」でナチュラルなレストランウエディング

東京の眺望を堪能したあとは、ナチュラル×リゾートがテーマのレストラン「GERDEN DINING」へ! 内装は木目を基調とした空間で、柔らかくアットホームな雰囲気。テラスが隣接する大きな窓からは自然光が差し込み、リラックスしてパーティを楽しめそう。また、レストランのある一階には、チャペル・控え室・美容室などウエディング専用の設備が揃っていてゲストの移動も楽々。ホテルの安心感は押さえつつ、堅苦しくない気楽な結婚式を挙げたいふたりにはピッタリ!

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レストランウエディングもできるプランはこちら

グランドニッコー東京 台場には紹介した2つのパーティ会場のほか、テイストのことなる多彩な会場が。試食付きの見学フェアも随時開催されているので、是非一度グランドニッコー東京 台場を訪れてみては?



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