試食付きブライダルフェア完全マニュアル！ 人気の無料試食会や選び方のポイント

ブライダルフェアの試食って？ まずは魅力やポイントをチェック！

多くの先輩カップルが重要視したというブライダルフェアの試食会。結婚式を挙げるふたりが挙式当日の料理を実際に食べることができ、ゲストハウスやホテル、レストランなど、ほとんどの結婚式場で試食会を実施しています。
人気のお肉やデザートなどが味わえたり、デート気分で参加できるのが魅力のひとつ。会場によって異なりますが、土曜・日曜などの休日はもちろん、平日も開催されていて、都合のいいタイミングで参加できることもポイントです。実際の披露宴・パーティ会場で試食できる場合が多く、参加料金は「無料」と「有料」の2種類あり、現在は「無料試食会」が増えてきています。

6割のカップルが「無料試食会のみに参加」

試食会参加にかかる料金は、「無料」と「有料」の2パターンあります。現在は無料試食会が大半ですが、無料か有料かは結婚式場によって異なり、また1つの会場でも開催日によって異なります。先輩カップルが無料と有料、どちらに参加したのか調査を行ったところ、約60%が「無料試食会にのみ参加」。次いで「無料試食会・有料試食会ともに参加」したのは約23%で、「有料試食会のみ参加」は約17%でした。

無料試食会の場合、試食できる内容として多いのが「メイン料理（肉、魚）」「前菜」「デザート」の3つ。無料試食会にのみ参加した人の70%以上がこれらを試食しています。この3つを試食できれば、その会場で提供される料理の味や見た目が大体イメージできそうですね。

また、2会場以上の試食会に参加した先輩カップルは約50％も！　みなさん積極的に試食会付きのブライダルフェアに参加しているようです。

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フルコースやワンプレート、肉料理の試食会が大人気！　試食できる量をみてみよう

試食会の種類は、試食できる料理の量によって「フルコース試食」「ハーフコース試食」「ワンプレート試食」の大きく3つがあります。先輩カップルに試食内容を調査したところ、最も多いのが約53%で「ハーフコース試食」。次いで「フルコース試食」が42%、「ワンプレート試食」が約35%という結果でした。

それぞれの特徴、実際に試食できる量を見ていきましょう。

■フルコース試食

（画像提供：ＡＬＴＡＶＩＳＴＡ　ＧＡＲＤＥＮ（アルタビスタガーデン））　
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前菜・スープ・メイン料理（肉、魚）・デザートなど、披露宴当日とほぼ同じ品数・量の料理が試食できる。味や見た目だけでなく、料理のボリュームをチェックすることも可能です。また、「ハーフコース試食」「ワンプレート試食」との違いとして、フルコースを食べるため試食会の所要時間が長く、また試食する量が多い分、有料の場合も。

■ハーフコース試食

（画像提供：ホテル ザ･マンハッタン）　
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「ハーフコース試食」の場合、披露宴当日と品数は同じでハーフポーション（半分の量）を試食できる場合と、コース料理を一部抜粋して試食できる場合の2パターン。「しっかり味を確かめたいけど効率よく会場探しをしたい」というカップルにオススメです。

■ワンプレート試食

（画像提供：仙台ゆりが丘 マリアージュ アン ヴィラ）
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披露宴当日に提供されるコース料理をワンプレートにまとめ、少しずつ試食できます。もしくは、各会場の看板メニューを一品丸ごと試食できるという場合も。ワンプレートなら多くの会場で無料試食で開催されています。

なお、会場や開催日によって内容が異なるため、何が試食できるか、試食できる量などは予約の際にWeb上でしっかり確認しておくのがオススメです。

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“食べ比べ”、“高級食材”、“楽しい時間”がキーワードの試食会!?　選び方のコツも抑えておこう！

ここからは、マイナビウエディング注目の試食会を3つご紹介。ひとくちに試食会といってもバラエティ豊か！　とことん料理選びにこだわりたいカップルや結婚式場選びを楽しみたいプレ花嫁にオススメの試食会を教えちゃいます。

■料金や種類が異なる2つのコースをふたりがそれぞれ食べられる試食会
同じ会場でも「フランス料理と日本料理」や「中華と和洋折衷料理」といった違うタイプの料理を食べ比べできたり、また同じタイプでもコースによってはメニューは異なるため、コースの食べ比べをできる試食会を実施していることも。1度にたくさんの料理を確かめることができるので開催しているブライダルフェアがあればぜひ足を運んでみて。

■こだわりの高級食材を使ったスペシャリテを食べられる試食会
結婚式場のイチオシ看板メニューである“スペシャリテ”。そのスペシャリテのメニューには、霜降り和牛やオマール海老などの高級食材を使っていることも。ふたりでデートを兼ねて結婚式場めぐりを楽しみたいカップルは要チェック！

■味だけじゃない！“楽しい時間”を重視するカップル向けの試食会
料理でゲストをおもてなしする際、料理の味や見た目だけでなく、“食事の時間をどう楽しんでもらうか”も重要なポイント。例えばテラスでのビュッフェ形式ならゲスト同士の会話も弾みそうですよね。そういった、新しいスタイルを体験できる試食会も最近では登場しています。



＜試食会ではここをチェック！＞
■試食会のメニュー・量を確認
会場によって開催している試食会の内容は様々。実際に参加して思っていたイメージと違った、量が少なかった、なんてことも……メニューや試食できる量、当日の所要時間など内容をチェックしてから試食会を選んでみよう。
■ランチやディナーを兼ねて参加時間をチェック
試食会付きブライダルフェアならデートを兼ねてランチやディナーの時間がオススメ。試食会を選ぶ際は参加時間を確認してふたりの予定を合わせてみて。

■早めの予約がオススメ！
事前に料理の仕込みが必要などの理由から試食会の多くが組数限定だったり事前予約制のためすぐに満席になることも。気になる試食会は早めの予約がオススメ。


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試食会でチェックした方がいいポイントとは？

試食会に参加する際、華やかな料理を前に思わず目的を忘れ、「食事を楽しんで終わってしまった……。」なんてことも。そのため、試食会でのチェック項目を事前にしっかり抑えておきましょう。

先輩カップルが試食会でチェックしたことの1位はダントツで「料理の味」（87%）。次に「料理の見た目」（65%）、「料理のボリューム」（54%）でした（複数回答）。料理の味や見た目、量はもちろんですが、サービススタッフの対応にも目を光らせたいところ。ここでは、ゲストに喜ばれる結婚式の料理選びに重要な、試食会チェック項目をご紹介します。


＜試食会ではここをチェック！＞
□料理の見た目、量に満足できたか
□サービススタッフの料理の説明や、提供の仕方は丁寧か
□料理は「温かいものは温かく」「冷たいものは冷たく」提供されているか
□グラスやカトラリーはキチンと磨かれているか、汚れはないか
□アレルギー対応は可能か
□シェフにオリジナル料理などの相談は可能か
□シェフのパフォーマンスやフランベなど、料理での演出は可能か
□テーブルに座ったときの1卓あたりの人数は適当か。隣に座った人との間隔は狭くないか（実際の披露宴会場で試食する場合）

≫ 会場の雰囲気、フェア当日の流れやプランナーさんの様子がわかる動画をチェック

≫ まずは味を確かめて！　試食会があるブライダルフェアを探そう

「ブライダルフェアの試食会に参加してよかったこと」を大調査！

最後に、「ブライダルフェアの試食会に参加してよかったこと」を大調査！　先輩カップルからの主な意見をご紹介します。試食会を会場選びに活かすヒントが満載です。

「デートで美味しい料理が食べられて、楽しかった。自分達の結婚式でゲストに食べてもらう料理のイメージができた」（静岡県／32歳／女性）

「候補の3会場で迷っていたうちの2会場で試食会があり参加しました。最終的に決めた会場はとても料理が美味しく、会場を決定する決め手となりました。挙式当日にも同じ料理＋アレンジをお願いしたので、ゲストの方々にも、自分たちが美味しいと思った料理を食べてもらえ、評判もよくとてもうれしかった」（神奈川県／35歳／女性）

「まったく口に合わない料理があったので、参考になりました」（長野県／28歳／女性）

「直接の決め手はほかにあったのですが、試食会がプラスだった事は間違いないです。スタッフの対応が素晴らしく、またイチオシの鯛の炊き込みご飯もかなり美味しかったので良かったです。親には事前にメニューの話もでき、また細かい注文（自分たちが苦手なものの洗い出し等）ができたのは良かったです」（神奈川県／33歳／男性）

「実際の披露宴が終わったあと、参列してくれた人たちから、料理がとても美味しかったと言われたので、試食会に参加していろいろ希望を言えたのが良かったし、料理は妥協してはいけないと思った」（岩手県／35歳／女性）

「量や見た目は見ても分かるけれど、美味しいかどうか、味の濃い薄いなどは食べてみなければ分からないので、試食しておいて良かったと思った」（千葉県／33歳／男性）

「田舎の年配の方達が主な招待客であったため、和食の美味しい式場にしたいと思っていたが、前評判通り期待した料理を試食できたため安心して式を開くことができた。また、試食を通して料理のイメージがわかったため、具体的なコース内容を決める際もスムーズに決めることができたと思う」（埼玉県／40歳／男性）

「結婚式当日、自分たちは料理をほとんど食べられないし、ゲストテーブルに座ることもないので、試食会で客観的に料理を食べたりサービスを見たりすることができて良かった」（東京都／29歳／女性）


いかがでしたか？　試食会に参加することで、例えば「写真では美味しそうに見えたけど、実際は口に合わなかった」「写真で見るより量が少なかった」といったギャップを埋めることができます。また、料理の味や見た目、量はもちろん、会場の雰囲気などをゲスト目線でチェックできる大切な機会。ただ、試食会は多くが組数限定＆事前予約制のため、人気のブライダルフェアはすぐに満席になることも。マイナビウエディングでは関東・東海・関西エリアにある結婚式場のブライダルフェアが検索可能なので、さっそく気になる試食会を見つけて予約をしましょう。

≫ 初めてのブライダルフェア基本ガイド

≫ 先輩カップルも太鼓判！ 試食会があるブライダルフェアに行こう



【調査概要】
対象期間：2017年6月8日～6月10日
調査対象：既婚男女300名
調査方法：インターネット調査